[컨슈머뉴스=김병조 기자] 김장을 할 때는 여러 가지 재료들을 사용해 김치소(김치양념)를 만든다. 마늘과 생강, 고춧가루, 소금 등 양념에 들어가는 재료들이 어떤 역할과 기능을 하는지를 영상으로 소개한다.